Rebsorte(n): Chenin Blanc
Anbauregion: Ica, Peru
Jahrgang: 2017 / 2018
Alkoholgehalt: 12.50% vol.
Ausbau: Edelstahltank
Flascheninhalt: 0.75 l, 1.5 l
Enthält Sulfite
Der Brückenbauer! Es ist immer wieder schwierig einen Weisswein zu finden, der Fisch und Aperitif bewältigen kann. Oftmals sind die Aperitif Klassiker zu süss und fruchtig, um den armen Fisch nicht zu erschlagen oder die gegenteilige Variante ist zu knochig und trocken, um als Alleinunterhalter zu bestehen. Der Gran Blanco ist der faszinierende Kompromiss aus beidem. Dominiert von Ananas und Kräuternoten, weiss er die Mundhöhle mit viel Frucht zu verwöhnen, sich aber entsprechend trocken zu verabschieden. Eine bombastisch gut eingebundene Säure sorgt für den nötigen Durst! Das rutscht so gut, dass unsere Kunden meistens die Magnum der normalen Flasche vorziehen.
Essen: Fisch, Aperitif, Geflügel oder einfach zum Chillen!
Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)