Anbauregion: Valle del Maule, Chile
Alkoholgehalt: 13.00% vol.
Ausbau: Edelstahltank
Flascheninhalt: 0.75 l
Enthält Sulfite
Chardo? Nee! Der unbestrittene Liebling der Vergangenheit hat heute zurecht seine Kritiker. Dies aber weniger wegen der Sorte an sich, sondern bedingt durch die globalen Trittbrettfahrer, die den Chardonnay förmlich vergewaltigt haben und den Markt mit lieblosen, säurearmen, honigüberladenen, übersättigten und „adipösen“ Chardonnays geschwemmt haben. Das Ganze geht auch leichtfüssig, fruchtig und prickelnd! Dieser Vertreter verbindet die Frische, Frucht und Spritzigkeit und wird alte Wunden schnell heilen lassen. Pfirsich, Birne und ein Hauch Exotik machen ihn nicht nur zum perfekten Alleinunterhalter, sondern auch zum galanten Begleiter von Geflügel, Hartkäse und sämtlichen Speisen mit Rahmsauce.
Essen: Geschnetzeltes mit Rösti, Wienerschitzel, Aperitif mit Tête de Moine, fettige Fische wie Lachs oder Thunfisch
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)