Rebsorte(n): 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carménère, 10% Syrah
Anbauregion: Apalta, Valle de Rapel, Chile
Alkoholgehalt: 13.00% vol.
Ausbau: 18 Monate französisches Barrique
Flascheninhalt: 0.75 l
Enthält Sulfite
Vegan
Wie ein kühler Bergbach, der durch duftende Wiesen auf den Wasserfall steuert. Dieser Garagenwein ist ein eindrückliches Beispiel dafür, dass sich Kraft nicht über Dichte und Alkoholgehalt definieren muss. Leichtfüssig wie wuscheliges Kaninchen hinterlässt er in Gaumen und Rachen ein Feuerwerk das seinesgleichen sorgt. Der Tropfen wäre geradezu für einen James Bond Thriller prädestiniert. Während Nase und Mundgefühl an eine dezente Barszene im „geschüttelt, nicht gerührt“ erinnert, ist der Abgang wie eine wilde Schiesserei in der Munitionsfabrik mit abschliessender Explosion. Feine Aromen kleiner roter Früchte und dunkler Waldbeeren in einer feinen Vanille Pelerine gewickelt mit intensiver aber gleichzeitig dezent wirkender Würze, die für viel Spannung sorgt. Ausgewogen und bis ins Detail harmonisch und gutmütig. Nobel in Auftritt und Charakter!
Essenstipps: Feine und elegante Küche, Käseplatte
Lagerfähigkeit: 5-9 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)