Méthode Charmat

Erzeugung von Schaumwein im Drucktank. Das bedeutet, dass die Bubbles dem Wein beigefügt werden, ehe er in die Flasche abgefüllt wird. Günstigeres Verfahren als die klassische Flaschengärung. Das Verfahren wir oft genutzt für etwas unkompliziertere Schaumweine, welche aber durchaus von grosser Qualität sein können.