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Carignan

Geheimer Superstar aus Südfrankreich, eigentlich spanischen Ursprungs, aber im Ursprungsgebiet um die Stadt Cariñena, wo ihr Name herstammt, fast gänzlich durch Grenache (Garnacha) verdrängt. Ansprechende Gerbstoffe und lebendige Säure und eher bescheidene Fruchtigkeit, lassen Experten und Geniesser jeweils streiten, wie hoch denn die Sorte einzuschätzen sei. Bei Trockenheit und semi-aridem Klima weiss Carignan all seine Stärken auszuspielen und glänzt mit Eleganz.