Kategorie: Valle de Ica

Ein Tal mitten im südlichen Wendekreis. Eigentlich lässt es nur die Vermutung zu, dass unter solchen Bedingungen Weine nur in der Höhe angebaut werden können. Der Pazifik legt aber sei Veto ein und flutet die wüstenartige Gegend Nachts mit kühlen Winden und Nebelschwaden, so dass die Tages- und Nachttemperaturen oftmals einen Unterschied von über 20°C bieten, was einerseits für vollreife aber mit lebenswichtiger Säure versehene Trauben sorgt. Die sandigen Böden vulkanischen Ursprung machen dem pazifischen Gürtel alle Ehre und versehen die Weine mit einem unverkennbar peruanischen Stempel.